Scrambled-Tofu (Resteverwertung)

Zutaten: 3/4 Block Tofu 8 kleine Tomaten 1 Zwiebel 1 Frühlingszwiebel 2 Hände voll Spinat 1 EL Paprikamark 1 Scheibe Brot Salz, Pfeffer, Paprika, Gyrosgewürz Sprossen Zubereitung: -Zwiebeln klein schneiden und Tofu mit der Hand zerbröseln und in etwas Öl anbraten -Paprikamark hinzugeben und karamellisieren lassen -Tomaten klein schneiden und hinzugeben -mit einem Schluck Wasser … Mehr Scrambled-Tofu (Resteverwertung)