Cig Köfte – Bulgur Bouletten

Zutaten: 200 g Bulgur fein (bekommt man im türkischen Supermarkt mit der Aufschrift Cig Köfte) 1 Tomaten 1 grüne Spitzpaprika 1 Zwiebel Olivenöl (ca. 5 EL) 2-3 EL Paprikamark Saft einer halben Zitrone 1 ELGranatapfelsirup eine handvoll frische Petersilie etwas frischen Dill eine Lauchzwiebel Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel (Cumin), Chiliflocken Salatblätter Zubereitung: -Bulgur in eine … Mehr Cig Köfte – Bulgur Bouletten

Fenchelsalat

Zutaten: 1 Fenchelknolle frischer Dill 5 Radieschen Salz, Pfeffer, Olivenöl, Reissirup (1 EL) 1-2 EL Apfelessig Zubereitung: -Fenchel mit einer Reibe in dünne Streifen reiben und in eine Schüssel geben -mit Öl, Salz, Pfeffer, Apfelessig und Reissirup würzen -Radieschen in Scheiben schneiden, frischen Dill kleinhacken und ebenfalls unterrühren -ca. 1 h im Kühlschrank ziehen lassen … Mehr Fenchelsalat