Pintobohnen-Pfanne

Zutaten: 1 kleine Schüssel Pintobohnen 4 Kartoffeln (festkochend) 1 Paprika (rot) 1 handvoll Cherrytomaten 1 Karotte 1 Packung veganes Hackfleisch 1 Zwiebel, Knoblauch Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprikapulver Tomatenmark Zubereitung: -Pintobohnen über Nacht einweichen lassen (mindestens 12 h) -das Hack in eine Pfanne geben und anbraten, bis es anfängt etwas zu karamellisieren -Zwiebeln, Karotte, Paprika … Mehr Pintobohnen-Pfanne

Linsen-Stew

Zutaten: 1 Glas Linsen (dunkel) 1 Karotte (kleine Würfel schneiden) 1 Stange Sellerie 1 Petersilienwurzel handvoll Tomaten 1 EL Tomatenmark 1/2 Flasche Passata 2 Tassen Gemüsebrühe Schuss Balsamicoessig Salz, Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch Kartoffeln für Kartoffelpüree etwas Petersilie für die Garnitur Zubereitung: -Linsen über Nacht in Wasser einweichen (mindestens 12 h) -Zwiebeln klein schneiden und mit … Mehr Linsen-Stew