Türkische Linsensuppe/Mercimek Corbasi

Zutaten:  4 Möhren 6-8 kleine Kartoffeln 250-300 g rote Linsen 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel (Cumin), Minze Tomatenmark Zitrone Brühe Petersilie zum garnieren Zubereitung: -Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln und Möhren klein schneiden und ein einem Topf anbraten -1-2 EL Tomatenmark hinzugeben und kurz anschmoren; mit Paprika und Kreuzkümmel würzen und Linsen hinzugeben -mit … Mehr Türkische Linsensuppe/Mercimek Corbasi

Asiatische Linsensuppe

Zutaten: 1/2 Stange Lauch 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 daumengroßes Stück Ingwer 2 Kartoffeln 1 paar Tomaten 1 Karotte 150 g rote Linsen Koriander 1 gute handvoll Blattspinat 1 kleine Dose Kokosmilch (100 ml) Tomatenmark (ca. 2 Esslöffel) Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe, Curry, Kurkuma, Paprika Zubereitung: -den Lauch, Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer und Karotte in etwas Kokosöl … Mehr Asiatische Linsensuppe