Grünkohl-Chips

Zutaten: 1 Schüssel gewaschener, gezupfter Grünkohl Sesam Salz Hefeflocken Zubereitung: -Grünkohl waschen, klein zupfen und trocken schleudern -in eine Schüssel geben und mit etwas Öl, Salz, Pfeffer und Hefeflocken würzen (richtig schön mit der Hand einmassieren) -auf einem Backblech verteilen und bei 150 Grad für ca. 10-15 min backen (mit Holzlöffel in der Backofentür, damit … Mehr Grünkohl-Chips

Weiße Bohnen Eintopf mit Grünkohl

Zutaten: 1 Glas weiße Bohnen frischen Grünkohl vegane Rostbratwurst 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 3 Stangen Sellerie, 2 Möhren, 1 Pastinake Orzo (Risoni) getrocknete Tomaten in Öl Salz, Pfeffer, Paprika, 2-3 EL Hefeflocken, Majoran frischen Salbei und Thymian Zubereitung: -Rostbratwürstchen in Scheiben schneiden und scharf anbraten,  mit Salz, Paprika und Majoran würzen und beiseite stellen -Zwiebeln, … Mehr Weiße Bohnen Eintopf mit Grünkohl

Schnelle Gochujang Grünkohlsuppe

Zutaten: Teller frischen Grünkohl eine ganzen Tofublock 1/2 Tasse Edamame 1 Portion Soba-Nudeln 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 EL Misopaste 3 EL Gochujang (koreanische Chilipaste) etwas Brühe Zubereitung: -Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in etwas Öl glasig anbraten -Misopaste und Gochujang hinzugeben und umrühren -mit Brühe aufgießen bis alles bedeckt ist -klein geschnittenen Grünkohl, … Mehr Schnelle Gochujang Grünkohlsuppe

Kürbis-Risotto

Zutaten: 1 Portion Risottoreis 1 Hokkaidokürbis handvoll frischen Grünkohl 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen 4 EL Hefeflocken ca. 1 L Brühe und etwas Weißwein Zubereitung: -Kürbis in der Mitte teilen und aushöhlen -die 1. Hälfte mit Schale in Scheiben schneiden und auf ein Backblech geben; mit Öl und Salz bestreichen und auf Grillfunktion fertig garen -die … Mehr Kürbis-Risotto

Linsen-Quinoa-Schale

Zutaten: 60 g Quinoa 100 g rote Linsen 2 Möhren 1 Dose Tomaten gute Handvoll Grünkohl Salz, Pfeffer, Kurkuma, Hefeflocken Zubereitung: -klein geschnittene Zwiebel und die 2 Möhren in etwas Rapsöl glasig braten -den gewaschenen Quinoa und Linsen hinzugeben, unterrühren und würzen (Salz, Pfeffer, Kurkuma) -mit kochendem Wasser alles bedecken und köcheln lassen -nach ca. … Mehr Linsen-Quinoa-Schale

Grünkohlsuppe

Zutaten: 1 Bund Suppengrün 2 Stangen Sellerie 2 Pastinaken 1/2 Flasche Passata 1 Zwiebel/Knoblauch eine große Schüssel frischen Grünkohl Hefeflocken (2-3 Esslöffel) Suppennudeln deiner Wahl Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Kümmel Gemüsebrühe Zubereitung: -Suppengrün, Pastinaken, Zwiebel, Sellerie und Knoblauch klein schneiden und in einem Topf mit Öl kurz anbraten -mit Brühe und Passata aufgiessen bis alles bedeckt … Mehr Grünkohlsuppe