Herzhafte Mungobohnenpfannkuchen

Zutaten für 4-5 Pfannkuchen: 180 g Mungobohnen 280 ml Wasser 1 Möhre 1 Frühlingszwiebel handvoll Babyspinat 1 EL Hefeflocken Salz, Pfeffer Zutaten für den Kräuterjoghurt: 230 g Kokosjoghurt etwas frischen Oregano, Thymian und Rosmarin 1 TL Sesamöl 1 EL Reisessig 1/2 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer Zubereitung: -Mungobohnen 4 Stunden lang in Wasser einweichen, danach abspülen und … Mehr Herzhafte Mungobohnenpfannkuchen