Loaded vegan fries

Zutaten: 2-3 große Salatblätter für ein Salatbett handvoll Süßkartoffelpommes Tasse Pintobohnen 1 Avocado 3-4 El Kokosjoghurt Jalapenos 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 kleine Möhren 1/2 Dose zerkleinerte Tomaten 2 EL Paprikamark oder Tomatenmark Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel 1/2 Dose Mais 1/2 rote und 1/2 orange Paprika Saft einer halben Zitrone Jalapenos Zubereitung: -Zwiebeln, Knoblauch und … Mehr Loaded vegan fries

Veganes Basilikumpesto

Zutaten: 50 g Pinienkerne 50 g Walnusskerne einen ganzen Topf Basilikum Salz 50 ml Knoblauch-Chili-Olivenöl (am besten selbstgemacht) 2 Esslöffel Hefeflocken Knoblauchpulver Zubereitung: -die Pinien- und Walnusskerne in einer Pfanne kurz goldbraun anrösten -danach in einen Multizerkleiner geben mit dem Basilikum, Salz, Knoblauchpulver und Öl zu einem Pesto mixen -am Ende 2 Esslöffel Hefeflocken einrühren … Mehr Veganes Basilikumpesto