Weiße Bohnen Eintopf mit Grünkohl

Zutaten: 1 Glas weiße Bohnen frischen Grünkohl vegane Rostbratwurst 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 3 Stangen Sellerie, 2 Möhren, 1 Pastinake Orzo (Risoni) getrocknete Tomaten in Öl Salz, Pfeffer, Paprika, 2-3 EL Hefeflocken, Majoran frischen Salbei und Thymian Zubereitung: -Rostbratwürstchen in Scheiben schneiden und scharf anbraten,  mit Salz, Paprika und Majoran würzen und beiseite stellen -Zwiebeln, … Mehr Weiße Bohnen Eintopf mit Grünkohl

Bohnen-Toast

Zutaten: 150 g Pintobohnen 1 Zwiebel handvoll Cherrytomaten frische Petersilie Sprossen Salz, Pfeffer, Tomatenmark, Balsamicoessig 2 Scheiben Brot/Toast deiner Wahl Zubereitung: -wer trockene Bohnen nimmt, sollte sie ca. 24 Stunden einweichen und danach für ca. 2-3 Stunden im Wasser gar kochen (eine Dose tut hier aber auch ihren guten Zweck) -Zwiebel klein schneiden und in … Mehr Bohnen-Toast

Weiße-Bohnen-Dip

Zutaten: 1 Dose weiße Bohnen 1/2 Glas getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt) Estragon (2 frische Stangen) 1/2 EL Basilikum (getrocknet) Salz, Pfeffer 2 EL Hefeflocken 1 getrocknete kleine Chilischote (für die, die es scharf mögen) Zubereitung: -Bohnen in ein Sieb geben, abbrausen und abtropfen lassen -danach alle Zutaten in einen Mixer geben und cremig mixen … Mehr Weiße-Bohnen-Dip

Kartoffelsalat mit Bohnen

Zutaten: 8 mittelgroße Kartoffeln ca. 250 g frische, grüne Bohnen 60 ml Olivenöl 2 Knoblauchzehen, 1/2 EL Kreuzkümmel, 2 EL schwarzer Sesam, Salz, Pfeffer, Zitronensaft einer halben Zitrone, Chiliflocken nach Bedarf, frische Blattpetersilie Zubereitung: -Kartoffeln für ca. 20-25 min kochen und danach etwas erkalten lassen -Bohnen säubern (Enden abtrennen) und in gleich große Stifte schneiden; … Mehr Kartoffelsalat mit Bohnen

Hausmannskost-grüne Bohnen

Zutaten für 2 Personen: 1 Packung lange, grüne Bohnen 1 weiße Zwiebel 1/2 grüne Paprika 2 Fleischtomaten 1 Tasse Passata Kartoffelpüree Bohnenkraut Öl und Pflanzenbutter 1 EL Zucker (ich habe Kokosblütenzucker verwendet) Zubereitung: -grüne Bohnen waschen und längs klein schneiden (sieht geschnitten ähnlich aus wie ein Parallelogramm) -Zwiebel klein schneiden und in etwas Öl und … Mehr Hausmannskost-grüne Bohnen