Blumenkohlsteak

IMGP3142

Zutaten:

  • 1 frischen Blumenkohl bzw. Scheiben davon
  • Kartoffeln
  • Petersilie, Dill, Thymian
  • Kokosjoghurt
  • 1/2 rote Paprika
  • Cashewmus
  • Margarine
  • Salz, Pfeffer, ital. Gewürzmischung
  • Saft einer halben Zitrone
  • Agavendicksaft

IMGP3136

Zubereitung:

-Blumenkohl in Scheiben schneiden und mit Öl, Salz und der italienischen Gewürzmischung im Ofen von beiden Seiten grillen

-frische Petersilie, Dill, Thymian, 1/2 Paprika und etwas Öl in einem Mixer zerkleinern

-Kräutermischung mit 2-3 EL Kokosjoghurt, Salz, Zitronensaft, Wasser und Agavendicksaft abschmecken

-Kartoffeln kochen und mit Margarine, 1 EL Cashewmus und Salz zerstampfen

Guten Appetit!

Deine Teresa


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