Karottenlachs

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Zutaten:

  • 2 breite Karotten
  • 3 EL Rapsöl
  • 1/4 TL Kala Namak
  • 1 TL Rauchsalz
  • Dill
  • 1 EL Reisessig
  • 1 TL Agavendicksaft
  • veganer Kaviar
  • Brot/Frischkäse

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Zubereitung:

-Karotten mit einem Sparschäler in Streifen abziehen und kurz 5 min dünsten

-Marinade wie folgt zubereiten: Rapsöl, Kala Namak, Rauchsalz, Dill, Agavendicksaft und Reisessig miteinander vermischen

-Karotten darin ein paar Stunden marinieren

-mit Brot, Frischkäse und Kaviar genießen

In Kürze folgt auch ein Rezept zum Brot und Cashew-Frischkäse. 🙂

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Guten Appetit!

Deine Teresa


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