Herzhafte Waffeln

2012-02-10 23.24.42

Zutaten für ca. 6 Waffeln:

  • 500 g gekochte Kartoffeln (Mix aus normalen Kartoffeln und Süßkartoffeln)
  • 100 ml Hafermilch
  • 100 g Mehl
  • Spinat (handvoll)
  • 2 Scheiben Käse
  • Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Paprika edelsüß, Oregano
  • Deko: Avocado, Tomaten, Paprika und schwarzer Sesam

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Zubereitung:

-Kartoffeln kochen, in eine Schüssel geben und zerkleinern

-Hafermilch und Mehl dazu geben und gut umrühren

-mit den Gewürzen abschmecken und Spinat und Käse unterrühren

-der Teig sollte eine gute feste Konsistenz haben; zur Not gib einfach noch etwas Mehl dazu

-die 1. Waffel sollte deine Testwaffel sein

-in einem Waffeleisen ausbacken (ruhig etwas länger, damit die Waffeln etwas Farbe bekommen)

-ich habe die Waffeln im Kühlschrank aufbewahrt und dann nochmal kurz im Toaster aufgewärmt

2012-02-10 23.30.19

Guten Appetit!

Deine Teresa


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