Red Pepper Pasta

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Zutaten für 2 Personen:

  • 4 Spitzpaprika
  • 2 EL Hefeflocken
  • frischer Basilikum
  • Salz
  • Chiliflocken
  • Pasta deiner Wahl
  • Kürbiskerne (optional)

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Zubereitung:

-4 Spitzpaprika mit Öl bestreichen und im Ofen rösten, bis die Haut braun ist

-Spitzpaprika dann in ein geschlossenes Gefäß geben und kurz ruhen lassen; die Haut lässt sich dann besser abziehen

-Haut der Paprika entfernen und in einen Mixer geben

-restliche Zutaten wie Hefeflocken, Salz, Chiliflocken und Basilikum hinzugeben und mixen, bis eine Sauce entsteht

-Pasta deiner Wahl al dente kochen und die Sauce drübergeben

-mit Kürbiskernen garnieren

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Guten Appetit!

Deine Teresa


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