Beeren-Chia-Marmelade

2012-01-28 02.13.55

Zutaten für 2 Gläser:

  • 2 Packungen a 400 g Beerenmix
  • Agavendicksaft
  • 3 EL Chiasamen
  • Vanillegeschmackspulver oder Vanillearoma (optional)

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Zubereitung:

-Beerenmix mit etwas Wasser in einen Topf geben und aufkochen lassen

-ca. 2 EL (je nach Geschmack) Agavendicksaft und Vanillearoma dazugeben und bei schwacher Hitze leicht köcheln lassen (ca. 20 min, bis das Meiste der Flüssigkeit verdampft ist)

-zwischendurch immer wieder umrühren damit nichts anbrennt

-am Ende die Chiasamen hinzugeben und in ein verschließbares Glas abfüllen

Das Glas habe ich zuvor mit kochendem Wasser ausgespült. Das war völlig ausreichend bzw. musste das Glas nicht auf den Kopf gestellt werden.

Die Marmelade passt perfekt zu einem Erdnussmus oder als Topping auf Overnight-Oats.

2012-01-28 02.11.53

Guten Appetit!

Deine Teresa


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