Erbsen-Walnuss-Nudeln

2019-09-01 02.06.05

Zutaten:

  • Nudeln deiner Wahl
  • handvoll frischen Babyspinat
  • 1/2 Tasse tiefgefrorene Erbsen
  • Chiliflocken

Für das Pesto:

  • 2 Knoblauchzehen
  • handvoll frische Blattpetersilie, 5-8 Blätter frisches Basilikum
  • handvoll Walnüsse
  • ca. 2-3 EL Hefeflocken
  • 2 EL Tiefkühlerbsen
  • ca. 50 ml Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, etwas Wasser

2019-09-01 02.04.15

Zubereitung:

-Nudeln kochen

-Zutaten für das Pesto in einen Mixer geben und kleinmixen, bis alles cremig ist

-Pesto zu den fertigen Nudeln geben und Spinat und Tiefkühlerbsen unterheben

-auf einen Teller anrichten und Chiliflocken drüberstreuen

Guten Appetit!

Deine Teresa

2019-09-01 02.03.15


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