Grüne Nudeln

Zutaten: 1 Tasse voll frischen Basilikum 2 Zweige frischen Oregano handvoll Cashewnüsse Olivenöl, Knoblauchöl Salz Nudeln/Spaghetti deiner Wahl ein paar Tomaten Zubereitung: -in den Mixer kommen alle Zutaten (bis auf die Nudeln und die Tomaten) 🙂 -das Pesto wird klein gemixt; danach kannst du noch einmal abschmecken und es in den Kühlschrank tun -sollte das … Mehr Grüne Nudeln

Eine Schüssel Buntes…

Zutaten: 1 Süßkartoffel frischer Rosmarin 1/2 Packung braune Pilze 60 g Quinoa frischer Spinat handvoll grüner Spargel Knoblauch, Salz, Zitrone Dressing: Tahin Agavendicksaft Zitrone Salz, Pfeffer Zubereitung: -Kartoffeln klein schneiden und in eine Auflaufform geben -etwas Öl drüber geben und mit Salz und Rosmarin würzen und bei ca. 200 Grad Umluft/später Grill fertig garen -Quinoa … Mehr Eine Schüssel Buntes…

Veganes, ostdeutsches „Jägerschnitzel“

Zutaten: Nudeln deiner Wahl 1 Packung Tofu veganer Ei-Ersatz Paniermehl, Senfkörner, Majoran, Salz 60 g vegane Margarine zum braten 50 g Mehl 700 ml Wasser 1/2 Flasche Ketschup 1/2 Zwiebel Zucker Zubereitung: -Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen -Ei-Ersatz anrühren und mit Salz, Majoran und Senfkörnern würzen -Tofublock in 4 gleiche Stücke schneiden und zuerst … Mehr Veganes, ostdeutsches „Jägerschnitzel“

Vegane Leberwurst

Zutaten:  200 g Kidneybohnen 100 g Räuchertofu 1-2 EL Öl 1-2 TL Majoran 1 TL Hackfleischgewürz Prise Salz 1/2 TL Rauchpaprika 1/2 TL Knoblauchpulver Zubereitung: Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse klein mixen. Danach in kleiner Gläser abfüllen und kühl aufbewahren. Guten Appetit! Deine Teresa