Kartoffelpuffer

Zutaten für 2 Personen: 300 g Kartoffeln 2 EL Mehl 1 Avocado Cherrytomaten Ruccola 1/2 rote Zwiebel Salz, Pfeffer, Muskat, schwarzer Sesam, Zitrone, Agavendicksaft Zubereitung: -300 g Kartoffeln mit einer Reibe kleinreiben; mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen -2 EL Mehl hinzugeben -sollten die Kartoffeln zu feucht sein, muss man den Saft zuvor ausdrücken -reichlich … Mehr Kartoffelpuffer

Frühstücksstulle

Zutaten: 2 Brotscheiben veganen Frischkäse Gewürzgurken halbe rote Paprika Rettichsprossen   Zubereitung: -2 Brotscheiben in einem Toaster toasten -3 EL Frischkäse in eine Schüssel geben -Gurken und Paprika klein schneiden und zum Frischkäse hinzugeben -mit Salz, Pfeffer und Gurkenwasser abschmecken -auf die Brotscheiben geben und mit Rettichsprossen garnieren   Guten Appetit! Deine Teresa

Italienischer Polenta-Salat

Zutaten 100 g Polenta 1 Packung Cherrytomaten Rote Beete Salat (Blätter der Roten Beete) Salatmix (Körner), Blattpetersilie, Salbei, Basilikum, Chiliflocken, Balsamicoessig Zubereitung: -100 g Polenta in 375 ml kochendes Wasser geben und bei geringer Hitze mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken ziehen lassen; dabei ständig umrühren -die Polenta danach in eine flache Form geben und auskühlen lassen … Mehr Italienischer Polenta-Salat