Grünkohlsuppe

IMGP2107

Zutaten:

  • 1 Bund Suppengrün
  • 2 Stangen Sellerie
  • 2 Pastinaken
  • 1/2 Flasche Passata
  • 1 Zwiebel/Knoblauch
  • eine große Schüssel frischen Grünkohl
  • Hefeflocken (2-3 Esslöffel)
  • Suppennudeln deiner Wahl
  • Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Kümmel
  • Gemüsebrühe

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Zubereitung:

-Suppengrün, Pastinaken, Zwiebel, Sellerie und Knoblauch klein schneiden und in einem Topf mit Öl kurz anbraten

-mit Brühe und Passata aufgiessen bis alles bedeckt ist und für 20 min köcheln lassen

-würzen und abschmecken

-gegen Ende den Grünkohl und die Nudeln hinzugeben und unterrühren

-erneut 10 min köcheln lassen, bis der Grünkohl und die Nudeln durch sind; erneut abschmecken und Hefeflocken hinzugeben

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Guten Appetit!

Deine Teresa


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