Hausmannskost-grüne Bohnen

IMGP2100

Zutaten für 2 Personen:

  • 1 Packung lange, grüne Bohnen
  • 1 weiße Zwiebel
  • 1/2 grüne Paprika
  • 2 Fleischtomaten
  • 1 Tasse Passata
  • Kartoffelpüree
  • Bohnenkraut
  • Öl und Pflanzenbutter
  • 1 EL Zucker (ich habe Kokosblütenzucker verwendet)

IMGP2097

Zubereitung:

-grüne Bohnen waschen und längs klein schneiden (sieht geschnitten ähnlich aus wie ein Parallelogramm)

-Zwiebel klein schneiden und in etwas Öl und Pflanzenbutter glasig mit der Paprika anbraten und die geschnittenen Bohnen hinzugeben; würzen (Salz, Pfeffer, Bohnenkraut und Zucker)

-die Fleischtomaten häuten, klein schneiden und ebenfalls hinzugeben (ich hatte leider keine Fleischtomaten mehr und musste Cherrytomaten nehmen, die ich nicht häuten konnte)

-mit der Passata und heißem Wasser aufgießen bis alles bedeckt ist

-bei mittlerer Hitze ca- 30-45 min köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind

-Kartoffelpüree mit Salz, Pflanzenmilch, 1 EL Pflanzenbutter, etwas Salz und Muskat zubereiten und alles anrichten

IMGP2095

Guten Appetit!

Deine Teresa


Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s