Vegane Mayonnaise

Zutaten: 100 ml Sojamilch 150 ml Rapsöl Saft einer halben Zitrone Salz, Pfeffer 1 El Senf Messerspitze Kurkuma für die Farbe bei Bedarf einen Schuss Agavendicksaft Zubereitung: -alle Zutaten (bis auf das Rapsöl) in ein hohes Gefäß geben und mit einem Mixstab gut durchmixen -nach und nach das Rapsöl hinzugeben -die Mayonnaise so lange mixen, … Mehr Vegane Mayonnaise

Veganes Kimchi-koreanische Spezialität

Zutaten: 1 Chinakohl koreanische Chilipaste (Gochujang) 4 Knoblauchzehen 1 daumengroßes Stück Ingwer Sojasoße Frühlingszwiebeln 1 Möhre Chiliflocken luftdichtes Glas zum einlegen Zubereitung: -den Chinakohl in mundgerechte Stücke schneiden und mit etwas Wasser und Salz für ca. 1-2 h einweichen lassen (Kohl nur mit Wasser benetzen und nicht darin ertränken) -in der Zwischenzeit 2 Löffel Chilipaste, … Mehr Veganes Kimchi-koreanische Spezialität