Inspiriert durch meinen Besuch in Prag habe ich letztens ein schnelles Kartoffel-Gulasch kreiert. Dieses ist für den schnelles Hunger sehr geeignet, da die Zubereitungszeit nur etwa 45 min in Anspruch nimmt.
Zutaten:
- handvoll Kartoffeln
- 1 Glas Mischgemüse
- Röstpaprika aus dem Glas
- Gewürzgurken
- Zwiebel
- Gulaschgewürz (meins habe ich auf einem Markt in Prag erstanden)
- Paprikamark
- Salz, Pfeffer, Agavendicksaft
Zubereitung:
-die Zwiebeln mit den Kartoffeln kurz mit Paprikamark anrösten und mit Wasser aufgießen
-Gewürze, Mischgemüse, Paprika und Gurken zerkleinert hinzufügen und für ca. 25 min köcheln lassen bis alle Zutaten gar sind
-am Ende abschmecken und servieren
Guten Appetit!
Deine Teresa
