Schlüssel zum Glück

Zutaten:

• 1/2 Wirsing
• 1/2 Chinakohl
• 10 Rosenkohlröschen
• handvoll Möhren
• 4 Topinambur (optional)
• 2 Pastinaken
• Knoblauch, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Kurkuma, Kümmel, Chilliflocken
• Muschelnudeln
• Hefeflocken
• Paprikamark
• Gemüsebrühe
• frische Petersilie

Zubereitung:

-die Zwiebeln mit dem Knoblauch, den Pastinaken und den Möhren glasig braten (wer mag auch mit Topinambur)

-Paprikamark hinzugeben und weiter anschmoren; würzen

-nach und nach den Kohl (Wirsing- und Chinakohl) hingeben

-mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen

-Rosenkohl nun hinzugeben und Zutaten köcheln lassen, bis alles bissfest ist

-Nudeln hinzugeben und fertig garen

-mit Hefeflocken und ggf. noch Gewürzen abschmecken; Petersilie drüber streuen

Guten Appetit!

Deine Teresa