Frühstück
Zum Frühstück gab es, wie derzeit fast jeden Tag, ein Müsli. Dieses reichere ich immer mit einer pflanzlichen Milch an, in diesem Fall heute mit Mandelmilch. Hinzu kommen weitere Zutaten, die mir gerade zu Verfügung stehen. Meine Wahl ist heute auf Blaubeeren, Chiasamen, Maulbeeren und Gojibeeren gefallen.
Mittag
Zum Mittag gab es eine herbstliche Bowl mit folgenden Zutaten:
- gegrillte Möhren und Zucchini
- Kartoffelecken
- Quinoa
- Curryhumus
- Pfifferlinge (in Zwiebeln und Knoblauch kurz angebraten und mit Hafercreme abgelöscht)
- angebratener Tofu mit Harissa und Kurkuma
- rote Beete aus dem Glas
- Frühlingszwiebel als Topping
Abendessen
Zum Abendessen gab es 2 Scheiben Brot mit Avocado/Basilikum und Meerrettich/Rote Bete Aufstrich.
Snacks
Oliven, Möhren und Humus
Deine Teresa
